El aroma de las almendras tostadas forma parte de todos los festivales folclóricos. Desafortunadamente, las almendras cubiertas de azúcar engordan bastante: alrededor de 100 gramos ya tienen de 500 a 600 calorías. Pero comer dos almendras al día puede proporcionarte grandes beneficios.
11Una porción de los granos crujientes aporta alrededor de 162 kilocalorías
Se sabe por estudios previos que la energía contenida en los núcleos aparentemente solo puede ser utilizada parcialmente por el cuerpo. La razón de esto debería ser el contenido de fibra o la estabilidad de las paredes celulares de la almendra, que encapsulan los nutrientes y dificultan su absorción. Por esta razón, el cuerpo ni siquiera utiliza del 10 al 15 por ciento de las calorías.
