Los hermanos Torres son uno de los cocineros más mediáticos de la actualidad. Son especialistas en deleitarnos con sus riquísimas recetas, y no es para menos.
Los gemelos, cuentan con un restaurante con dos estrellas Michelin, y un montón de experiencia tras los fogones a sus espaldas. Descubre en el siguiente artículo la receta más aclamada de los hermanos Torres, las chuletas en salsa.
8Elaboración de la crema de tubérculos
Para elaborar la crema de tubérculos, lo primero que debemos hacer es pelar los salsifíes y cocerlos junto con la patata pelada y cortada en una olla con agua hirviendo y sal durante 20-25 minutos.
Una vez cocidos los tubérculos, debemos de triturarlos en el robot o la batidora con la nata, nuez moscada, caldo de cocido y aceite de oliva. De esta forma, nos quedará una rica crema repleta de potencia y sabor.
