El cordero asado es toda una delicia y más cuando está preparado en un horno de leña, pues, su sabor se potencia y termina siendo toda una tentación. Lamentablemente, no siempre se cuenta con un horno de leña para esta preparación; no obstante, puedes conseguir el mismo resultado y hacer que quede como si con este método lo hubieses cocinado.
Te contaré el truco para que quede supremamente delicioso y hacer que su sabor no tenga nada que envidiarle al preparado en leña.
5Prepara al cordero para que quede como a la leña
Aquí comenzamos con los trucos para lograr que el cordero asado parezca hecho en un horno de leña. En este tipo de cocción, el resultado es más crujiente y con un interior jugoso; por ello, hacer este paso es imprescindible para que quede realmente bueno, como a la leña.
Lava bien al lechal y déjalo ventilar hasta que se seque por completo. Haciendo esto, el resultado será una piel crujiente y muy rica.
