El cordero asado es toda una delicia y más cuando está preparado en un horno de leña, pues, su sabor se potencia y termina siendo toda una tentación. Lamentablemente, no siempre se cuenta con un horno de leña para esta preparación; no obstante, puedes conseguir el mismo resultado y hacer que quede como si con este método lo hubieses cocinado.
Te contaré el truco para que quede supremamente delicioso y hacer que su sabor no tenga nada que envidiarle al preparado en leña.
3La mejor sazón para un cordero de gran sabor
El sabor del lechal se aprovecha mucho mejor cuando simplemente se le añade sal y quizás un poco de tomillo, pues el sabor de su carne es tan delicado, que añadir demasiadas especias arruinaría el plato.
Ahora bien, cuando se trata de recental o pascual, la cosa cambia, pues, estos animales tienen un sabor más fuerte, así que para disimularlo, puedes untarle algo de mantequilla y añadir ajo, perejil y algo de tomillo.
