La coliflor es una de las verduras más populares de toda Europa Occidental, el origen de su consumo se remonta a más de 2,000 años de historia y se estima que sus primeros cultivos se dieron en Turquía. Esta hortaliza fue consumida por los romanos y los árabes alrededor del siglo XVI. Pero fue en Francia en el siglo XVII, donde de la mano del chef François Pierre La Varenne, el uso de la coliflor en la cocina sería aún más reconocido; el mencionado chef la comenzó a usar en sus platos llegando a darle gran protagonismo, haciendo que su consumo se extendiera por toda Europa.
Hoy te contaré como puedes hacer de la coliflor con bechamel, uno de los platos preferidos por todos en casa. Y te explicaré cómo puedes emplear un truco que te va a ayudar a que quede sencillamente perfecta; tanto, que lograrás hacer que la disfruten hasta quienes dicen odiarla.
6Cómo hacer una coliflor con bechamel gratinada al horno.
Para la preparación de este delicioso plato, que además de muy fácil y nutritivo es bastante económico, necesitas: 2 coliflores medianos, pimienta negra, 100 gramos de queso rallado y salsa bechamel.
Para preparar la salsa bechamel vas a necesitar los siguientes ingredientes: ½ litro de leche, 30 gramos de mantequilla, 30 gramos de harina, sal y especias como nuez moscada, orégano y pimienta.
