Los vientos fríos solo pueden anunciar algo: está llegando una de las épocas más hermosas del año y la familia se prepara para largas reuniones, conversaciones y para compartir momentos de cariño y alegría que siempre son bienvenidos. Uno de los mayores agasajos que les puedes ofrecer a los que amas, es el disfrute de dulces y delicados dulces preparados por ti. Es por esta razón que hoy te traigo la receta del rico turrón de crema catalana para que lo hagas en casa.
7Cuida la cocción de la crema
Mientras tengas la nata junto al azúcar en el fuego, agrega en la olla la ralladura de limón y la de naranja. Incorpora también la vainilla y la canela.
Es necesario que cuides de cerca la cocción de la crema removiendo constantemente para evitar que se pegue al fondo. Al tratarse de una crema con azúcar, es posible que se queme ante algún descuido. He allí la importancia de remover constantemente.
