El huevo frito es uno de los desayunos más servidos en el mundo; y de hecho, más que como desayuno, suele disfrutarse también en todo tipo de ocasiones; bien sea para acompañar unas rebanadas de pan tostado, o un arroz a la cubana, un huevo frito siempre cae bien. Es por esta razón, que New York Times, ha desvelado lo que para ellos es la receta para lograr hacerlo realmente perfecto.
7Aceite caliente para bañar el huevo
Muchos chefs indican que al huevo frito se le debe poner en la sartén y simplemente no tocarlo más hasta que se encuentre cocido. De esta forma se obtiene la yema perfecta. No obstante, para New York Times, es mejor bañar el huevo.
Una vez que la sartén se encuentra inclinada y el huevo se ha deslizado, lo siguiente es tomar una cuchara y bañarlo con el propio aceite caliente. Haciendo esto, se alcanza la cocción justa de la yema, formando una fina capa protectora que conservará su interior perfecto para mojar el pan al romperla.
