Así se hace el huevo frito perfecto según el New York Times

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El huevo frito es uno de los desayunos más servidos en el mundo; y de hecho, más que como desayuno, suele disfrutarse también en todo tipo de ocasiones; bien sea para acompañar unas rebanadas de pan tostado, o un arroz a la cubana, un huevo frito siempre cae bien. Es por esta razón, que New York Times, ha desvelado lo que para ellos es la receta para lograr hacerlo realmente perfecto.

 

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Precalentar el aceite, un paso fundamental

inclinación de sarten
Foto: Pixabay

Nada puede dañar más el resultado de un huevo frito que no precalentar el aceite y aquí abro paréntesis, pues, sobrecalentarlo, también puede arruinarlo.

Lo primero debe ser verter las 4 cucharadas de aceite en la sartén y llevar esta al fuego medio alto. En este punto simplemente queda esperar que la materia grasa, en este caso aceite de oliva virgen extra, alcance la temperatura correcta.