Al hablar de marisco, automáticamente pensamos en productos como los mejillones, langostinos, navajas y las almejas. Pero cuando nos preguntan por los más caros nos vienen a la cabeza los percebes, las ostras, los centollos y la langosta. No obstante, ninguno de los mencionados es el que posee mayor valor económico a nivel mundial.
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Entonces, ¿cuál es el marisco más caro del mundo? Pues la oreja de mar Haliotis tuberculata coccinea, también conocido como abalón. Te invitamos a leer el siguiente artículo para que de toda la información que hasta ahora desconocías.
La oreja de mar, cuyo nombre técnico es haliótido, pertenece a la familia de los moluscos gasterópodos y destaca por su carne. El mercado mas demandante de este alimento es el de Asia Oriental, exactamente en China, Japón y Corea. Aunque, de un tiempo para acá ha cogido fuerza en diversas zonas de Estados Unidos y México.
8¿Cuál es el precio del marisco más caro?
En el continente asiático, su costo puede abarcar hasta los 2.000 euros el kilo, siempre y cuando sean ejemplares de mayor tamaño. Los de menor dimensión llegan a Europa con un precio aproximado de 150 euros cada mil kilogramos.
Recordemos que el elevado precio del abalón se debe a la dificultad de su cría, sobre todo su alimentación puesto que está basada en microalgas, un producto que no es muy común en los archipiélagos.
