Alberto Chicote nos enseña cómo realizar las recetas de toda la vida de una forma cercana y sencilla, pero con un toque moderno y exótico que va a encantar a tus comensales. Este es el caso de los carabineros, un marisco ideal para servir en una cena tan especial como la de Nochevieja.
La receta tiene su miga, ya que el cocinero acompaña al marisco con unos ingredientes muy sorprendentes. A continuación, te mostramos cómo prepara Chicote los carabineros para su cena de Nochevieja.
9SÍRVELOS CON CUIDADO
Al sacarlos del horno, muévelos en la bandeja para que se empapen bien de toda la salsa. Seguidamente, sírvelos en un plato con mucho cuidado para que no se derrame el líquido que contienen los carabineros. Todavía quedar darles el toque final de Chicote que lo convierte en la receta estrella de esta Nochevieja.
