Alberto Chicote nos enseña cómo realizar las recetas de toda la vida de una forma cercana y sencilla, pero con un toque moderno y exótico que va a encantar a tus comensales. Este es el caso de los carabineros, un marisco ideal para servir en una cena tan especial como la de Nochevieja.
La receta tiene su miga, ya que el cocinero acompaña al marisco con unos ingredientes muy sorprendentes. A continuación, te mostramos cómo prepara Chicote los carabineros para su cena de Nochevieja.
6COLÓCALOS EN UNA BANDEJA PARA HORNO
Dispón todos los carabineros partidos a la mitad en una bandeja apta para el horno. Mientras, pon a precalentar este electrodoméstico a 220 grados con aire caliente. En lo que el horno coge temperatura, aliña los mariscos con unas gotas del aceite de oliva infusionado con hojas de lima. Como hemos dicho anteriormente, si no posees este ingrediente tan especial, échale virgen extra.
