Entre aperitivos, entrantes, platos principales y más, los días de Navidad parecen eternos cuando de planificar el menú se trata. Muchas veces permaneces enfocado en las proteínas y platos fuertes, que terminas descuidando sin querer la elección de las mejores ensaladas que puedes servir durante esta mágica noche. Hoy te invito a descubrir, 10 ensaladas que serán todo un acierto. Escoge la que prefieras y sorprende a todos en la mesa.
7Ensalada de pollo asado
Este es una ensalada de aprovechamiento por si te quedo un poco de pollo asado. Necesitarás: pasas, ½ pepino,125 grs de queso manchego, ½ pollo asado,4 tomates, zumo de ½ limón y 1 manzana. Para aderezar la ensalada vas a requerir 2 cucharaditas de salsa ketchup, 1 yogur natural,1 cucharada de mostaza, aceite de oliva virgen extra.
Pela y corta la manzana en cubos y rocíala con zumo de limón para que no se oxide. Pela y corta el pepino en cubos pequeños, corta el queso en cubos y el pollo en tiras. Pica los tomates en cuartos y pon todos los ingredientes en un bol. Mezcla todos los elementos y agrégales las pasas. En otro recipiente mezcla el yogur, la salsa ketchup, el aceite y salpimienta. Mézclalo y sazona la ensalada.
