De las comidas de mar que nunca falta en la mesa tenemos al marisco. Sí, aunque resulta sencillo conservarlo, y tenerlo varias semanas en la nevera para hacerlo después, también hay que cuidar los tiempos de cocción, ya que eso influye en que quede perfecto y con sus sabores. Sin olvidar la textura, porque en boca este alimento no debe quedar pasado. Te contaremos cómo es que debes preparar este ingrediente que no es difícil de elaborarlo, pero tiene sus secretos.
8Qué sucede con las gambas
Considera qué tan grande es tu marisco para que no tengas que sufrir al hacer tu receta. Por ejemplo, la cocción de una gamba roja es igual a la de los langostinos, dos minutos. Si en caso tal lo que compraste fue una gamba blanca, no puede durar más del minuto, porque en ese tiempo ya estará lista. Pero claro, más allá de que estos lapsos de cocción son súper rápidos, también debes conocer que para que no se pasen necesitas cortar la cocción. Te decimos cómo.
