De las comidas de mar que nunca falta en la mesa tenemos al marisco. Sí, aunque resulta sencillo conservarlo, y tenerlo varias semanas en la nevera para hacerlo después, también hay que cuidar los tiempos de cocción, ya que eso influye en que quede perfecto y con sus sabores. Sin olvidar la textura, porque en boca este alimento no debe quedar pasado. Te contaremos cómo es que debes preparar este ingrediente que no es difícil de elaborarlo, pero tiene sus secretos.
7La cantidad de agua depende de qué tanto marisco vayas a hacer
El litro de agua no te va a permitir cocinar una gran cantidad de marisco, por lo menos 300 granos de gamba, o algo similar, pueden entrar en tu olla para cocinar. No obstante, es imprescindible que mires el tamaño, ya que si son pequeñas pueden entrar más. Pese a ello, no han de quedar apretadas, sino que, deben cocinarse con su respectivo espacio. Igual pasa con los langostinos, los cuales puedes cocer en tan solo dos minutos.
