Congelar los alimentos es algo que comúnmente se realiza en muchos hogares a nivel mundial, sin tener la remota idea de si lo que estamos haciendo es lo correcto o por el contrario tan solo perjudica su estructura biológica. Por otra parte, el freezer o congeladora son herramientas de la cocina que facilitan las tareas diarias, ahorrando tiempo al cocinar y sirviendo para guardar cosas pre listas, semi cocinadas, entre otras.
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Existen una serie de características que convienen tomar en cuenta, por ejemplo si son frescos, cocidos o previamente congelados. Hay numerosas provisiones que pueden conservarse de este modo pero también están los que no se deben congelar a fin de proteger sus propiedades, sabor o textura.
Ahora bien, si tienes curiosidad o te interesa saber cuáles son los alimentos que debes mantener totalmente alejados del congelador, te invitamos a leer el siguiente artículo y tomar en cuenta todos los consejos que en él te brindamos, no solo te ahorraran futuros problemas en la salud sino que al mismo tiempo te ayudaran en las etapas de racionamiento y conservación.
3Otros alimentos que no debes congelar son los guisos y alimentos cocidos
La congelación de las carnes y pescados son impactados por el envasado que los acompaña. Es fundamental evitar la entrada de aire al recipiente, de lo contrario termina absorbiendo humedad y perdiendo su consistencia al adoptar las particularidades de una masa blanda.
Ahora bien, cuando este tipo de alimentos se encuentran cocidos es recomendable guárdalos en depósitos con tapa hermética y conformados por un material capaz de soportar el calentado del microondas.
