Muffins, tortas, pasteles, bizcochos, panes y pizzas; ¡qué ricos son!, y sean dulces o salados, todos tienen algo en común y eso es la harina. Y es que la harina de trigo es la reina de incontables recetas deliciosas, funcionando perfectamente bien para postres y platos salados. Ahora bien, no todas las harinas sirven para lo mismo; por eso hoy quiero hablarte un poco sobre la famosa bizcochona y contarte cómo puedes hacerla en casa.
Acompáñame al mundo de las harinas y resuelve una rápida bizcochona para usarla cuando quieras.
3Harina de fuerza – panificable
La harina de fuerza contiene también un elevado porcentaje de proteína, ubicándose alrededor del 9 al 11% por cada 100 gramos.
Esta suele ser conocida también como harina panificable y es utilizada por lo general en la elaboración de panes y bollos caseros.
