El proceso de congelar el marisco para que esté perfecto para Nochebuena es más fácil de lo que pensabas. Pero claro, es importante que sepas en qué momento y cuál es el lapso tope que debe pasar en frío para que cuando lo saques igual esté fresco y de calidad para engalanar la mesa durante estas fiestas decembrinas. Si eres asiduo a las labores que tienen que ver con el fogón, aquí te damos las claves para que aproveches con todas las de la ley este producto de mar.
8La versatilidad del bogavante
Si lo que te apetece para este año es un bogavante, tienes que estar claro de que este tipo de marisco son versátiles. A partir de allí, puedes sumarlo en tu cena de Nochebuena. La ventaja de que confíes en estos alimentos es que puedes congelar crudo o también cocido. Ambas alternativas son válidas. En caso de que elijas guardarlo crudo, nuevamente puedes hacerlo al vacío o envolver en film. De ser cocido, replica la fórmula de los cangrejos, con el paño y papel periódico.
