El proceso de congelar el marisco para que esté perfecto para Nochebuena es más fácil de lo que pensabas. Pero claro, es importante que sepas en qué momento y cuál es el lapso tope que debe pasar en frío para que cuando lo saques igual esté fresco y de calidad para engalanar la mesa durante estas fiestas decembrinas. Si eres asiduo a las labores que tienen que ver con el fogón, aquí te damos las claves para que aproveches con todas las de la ley este producto de mar.
6Marisco crudo en perfecto estado
No todo marisco se trata de la misma manera. Ahí está la clave para que al llegar Nochebuena lo saques perfecto, si lo has congelado. Si has comprado bivalvos, navajas, almejas o berberechos, has de congelarlos crudos. No es difícil hacerlo, ya que te apoyarías netamente con film donde vas a envolver tu alimento para quede apretado. De igual forma, puedes optar por envasarlo al vacío, y luego de ello cumples con el proceso de congelar.
