El cordero es una de las carnes más apreciadas durante la temporada de otoño e invierno; y aunque muchas veces se le considere como difícil de preparar, nada esta más alejado de la realidad. Cuando preparas un cordero al horno, puedes aprovechar su sabor al máximo; y además de disfrutarlo durante la comida o cena en la que será protagonista, tienes la oportunidad de guardar algunas porciones para prepararte luego el exquisito paquito que amaba Dalí.
Conoce la clave para tener un cordero al horno jugoso y sabroso para que aproveches todo su sabor al máximo.
9Así debes colocarlo para hornearlo
Para iniciar la cocción de la pieza del cordero (recuerda que estoy tomando como referencia una pierna de lechal) debes colocar esta con la piel hacia abajo.
Durante los primeros 45 minutos, la piel debe ir hacia abajo, para finalmente voltear la pieza y dejarla con la piel hacia arriba con una mayor temperatura por 15 minutos.
