El cordero es una de las carnes más apreciadas durante la temporada de otoño e invierno; y aunque muchas veces se le considere como difícil de preparar, nada esta más alejado de la realidad. Cuando preparas un cordero al horno, puedes aprovechar su sabor al máximo; y además de disfrutarlo durante la comida o cena en la que será protagonista, tienes la oportunidad de guardar algunas porciones para prepararte luego el exquisito paquito que amaba Dalí.
Conoce la clave para tener un cordero al horno jugoso y sabroso para que aproveches todo su sabor al máximo.
4Cuál es la mejor técnica para cocinarlo
Según el tipo de corte elegido, será más adecuada una u otra técnica de cocción. Cuando del carrillón y el collar se trata, prepararlas a la plancha o guisada es la mejor opción; mientras que de las piernas y el costillar, indudablemente las mejores son dos opciones.
El mejor resultado de sabor y consistencia en la carne de cordero se obtiene con la cocción en brochetas y por supuesto al horno.
