Los calamares rellenos son una de las recetas más habituales para los días festivos en muchas familias. Se trata de un producto muy sabroso y versátil a la hora de prepararlo. Es importante lograr que los calamares queden tiernos y que el relleno interior sea sabroso. Hoy queremos proponeros una receta de calamares rellenos y también hablaros de este estupendo producto.
6Primeros pasos para preparar los calamares rellenos
La receta comienza preparando el relleno de los calamares. Lo primero es picar la cebolla muy fina y laminar el ajo. En una olla, echas un chorro de aceite y añades la cebolla picada sofriéndola a fuego medio durante unos dos minutos aproximadamente. Previamente habremos cortado en trocitos pequeños las patitas de los calamares y ahora, se las añadimos a la cebolla. Añadimos también el ajo laminado y por último la carne picada. Nuestra recomendación es que emplees la mitad de la carne de ternera y la otra mitad de cerdo para que el conjunto quede más jugoso.
