Los calamares rellenos son una de las recetas más habituales para los días festivos en muchas familias. Se trata de un producto muy sabroso y versátil a la hora de prepararlo. Es importante lograr que los calamares queden tiernos y que el relleno interior sea sabroso. Hoy queremos proponeros una receta de calamares rellenos y también hablaros de este estupendo producto.
1Qué son los calamares
Los calamares son moluscos carnívoros cefalópodos a los que también se denomina téutidos. Los calamares y los pulpos son familia, de hecho, tienen bastantes semejanzas, tienen ocho brazos alargados y dos tentáculos cubiertos de ventosas. Son animales invertebrados y muy buenos nadadores, para ello cuentan con unas pequeñas aletas que les ayudan a controlar la dirección. Los calamares son carnívoros y además muy voraces, se alimentan de pequeños peces y de invertebrados ayudándose de sus tentáculos y mandíbula en la que cuenta con un afilado pico.
