Las alitas de pollo es un plato que suele encantar a los pequeños de la casa. Sin embargo, esta receta hecha en casa no tiene nada que ver con las realizadas de forma industrial. Para ayudarnos a cocinarlos de una manera más sencilla, Arguiñano nos va a enseñar la salsa que emplea para adobarlas.
Como no podía ser menos, el cocinero vasco también hace en casa la salsa que acompaña a la carne y que le da un punto que le sienta muy bien. A continuación, te mostramos la salsa casera que usa Arguiñano para adobar las alitas de pollo.
5LA ELABORACIÓN DE LA SALSA
Remueve bien la mantequilla con la salsa picante y añádele dos cucharadas de azúcar. También le tienes que echar un chorro de vinagre. Arguiñano le pone una cucharada de ajo molido, otra de pimentón picante, dos cucharadas de paprika y una más de harina de maíz. Mézclalo todo y deja que reduzca mientras freímos las alitas de pollo.
