Comer tartaletas de fresa es simplemente mágico; a todos nos gusta disfrutar de toda la cremosidad que le otorga la crema pastelera, mientras la acidez natural de las fresas se funde de manera maravillosa en ella con cada bocado.
Hacer este dulce delicado y de gran sabor, es más sencillo de lo que parece; y de hecho, así lo demuestra su propia historia.
5Masa sablée
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Esta masa es más arenosa y con un contenido de grasa superior. Contiene harina, azúcar y yema de huevos.
Al tratarse de una masa de consistencia arenosa, la sablée es un poco incómoda para su manipulación; no obstante, su sabor y textura una vez cocida, la convierte en ideal para galletas dulces y tartas.
