En cada región del mundo durante la época de Navidad, suele disfrutarse de grandes platos salados y de exquisitos postres. Son conocidos los turrones, pannettone de chocolate, polvorones y otras tantas tentaciones dulces. En Alemania es muy popular el Stollen, un pan dulce navideño de gran presencia y sabor. Hoy te voy a contar cómo puedes hacerlo en casa y disfrutarlo en esta Nochebuena.
5Así debes hacer la masa del pan dulce alemán
En un recipiente vierte 350 gramos de harina panadera, el azúcar, el cardamomo, la canela y la levadura. Añade también una pizca de sal y la harina de almendras. Con ayuda de una espátula mezcla todos los ingredientes secos hasta que estén incorporados.
En un recipiente agrega 150 ml de leche y caliéntala. Agrega los 25 gramos restantes de harina y mezcla con un batidor eléctrico hasta que la harina se disuelva en la leche tibia.
