En cada región del mundo durante la época de Navidad, suele disfrutarse de grandes platos salados y de exquisitos postres. Son conocidos los turrones, pannettone de chocolate, polvorones y otras tantas tentaciones dulces. En Alemania es muy popular el Stollen, un pan dulce navideño de gran presencia y sabor. Hoy te voy a contar cómo puedes hacerlo en casa y disfrutarlo en esta Nochebuena.
4Comienza por el macerado de la fruta
La preparación del Pan dulce alemán, comienza un día antes del horneado, con la preparación del macerado de las frutas. Para ello, coloca en un recipiente 200 gramos de fruta confitada y añádele 150 ml de ron, vino dulce, brandy o coñac.
Mientras más tiempo dure el macerado mejor resultará su sabor, por lo que puedes prepararlo semanas antes de iniciar la preparación del tradicional pan.
