Las berenjenas son sencillamente perfectas en cualquier época del año; y en Navidad, cuando surge la posibilidad de prepararlas de maneras únicas para deleitar a todos en la mesa, es una ocasión propicia para prepararlas rellenando un rico y crujiente hojaldre.
Saludables por excelencia y con un sabor adaptable a otros ingredientes, especias y sabores, las berenjenas son unas de las hortalizas más versátiles con las que puedes contar. Anímate a triunfar con ellas en esta Navidad.
2Selecciona las mejores berenjenas para ser el relleno del más crujiente hojaldre
A la hora de escoger las mejores berenjenas para esta deliciosa receta, recuerda que las mismas deben sentirse duras al tacto.
No compres berenjenas que estén blandas, ni que tengan manchas marrones en la piel. Estas deben lucir brillantes, lisas y tersas en toda su extensión. El tamaño es algo que también debes tener en cuenta, es preferible que escojas aquellas que sean de tamaño mediano a pequeño, pues, mientras más grandes son, más semillas contienen y de mayor tamaño.
