Las gambas van a hacer acto de presencia en las mesas durante la próxima Navidad. Pero puedes darle una vuelta de tuerca a este alimento y sorprender a tus invitados al realizar unas ricas croquetas de gambas.
De esta manera, tus comensales se van a chupar los dedos y van a quedar encantados, ya que no es habitual que este ingrediente sea el relleno de este plato. A continuación, te mostramos cómo hacer croquetas de gambas, el entrante con el que no fallarás en Navidad.
5EL TOQUE FINAL DE LA BECHAMEL
Cuando la harina se mezcle con las gambas y la cebolla, es el momento de que añadas el jugo del marisco. Ayúdate de un colador para que no entren las cáscaras y alguna impureza. Esta va a ser la nota determinante que diferencie a tus croquetas de otras del montón. Van a convertirse en el plato estrella de la Navidad. Remueve el líquido y pon a calentar la lecha para terminar con la bechamel.
