Croquetas de gambas: el entrante con el que no fallarás en Navidad

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Las gambas van a hacer acto de presencia en las mesas durante la próxima Navidad. Pero puedes darle una vuelta de tuerca a este alimento y sorprender a tus invitados al realizar unas ricas croquetas de gambas.

De esta manera, tus comensales se van a chupar los dedos y van a quedar encantados, ya que no es habitual que este ingrediente sea el relleno de este plato. A continuación, te mostramos cómo hacer croquetas de gambas, el entrante con el que no fallarás en Navidad.

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LA BECHAMEL DE LAS CROQUETAS DE GAMBAS

Foto: Youtube

Una vez que la cebolla y el ajo se doren, vamos a comenzar con el paso más complicado de la receta: la bechamel. En muchas ocasiones, las croquetas no quedan bien porque no realizas bien la base. Échale las gambas peladas y mézclalas bien con la cebolla. Si son de gran tamaño trocéalas. Rehógalas hasta que cambien de color y entonces debes añadir la harina. Remuévela bien durante un par de minutos para que no sepa a crudo.