Uno de los entrantes más famosos y de más tradición en España, es sin lugar a dudas la sopa de pescado y marisco. Con este divino plato se suele comenzar la degustación de los platos fuertes de la cena de Navidad; y su preparación se encuentra inmersa en unos pasos sencillos, pero que le llenan de gran sabor.
Para que te luzcas con tus invitados en la celebración de la Nochebuena, no te pierdas ningún detalle, y prepara para ellos uno de los platos más típicos y deliciosos.
9Caldo y sofrito: la fusión perfecta de sabores
Ha llegado el momento de unir todos los sabores que lograran un resultado sumamente exquisito y de buen gusto. Tal como te comentaba hace unas líneas, la sopa de pescado y marisco se caracteriza por ser divina y de sabor potente.
Vierte a través de un colador el caldo concentrado sobre el sofrito, que ya debe estar en la olla en la que vas a preparar la sopa. Cuando lo hayas hecho, añade también el congrio desmenuzado y tritura todo muy bien.
