Uno de los entrantes más famosos y de más tradición en España, es sin lugar a dudas la sopa de pescado y marisco. Con este divino plato se suele comenzar la degustación de los platos fuertes de la cena de Navidad; y su preparación se encuentra inmersa en unos pasos sencillos, pero que le llenan de gran sabor.
Para que te luzcas con tus invitados en la celebración de la Nochebuena, no te pierdas ningún detalle, y prepara para ellos uno de los platos más típicos y deliciosos.
4Un sofrito perfecto: el secreto del sabor
Uno de los mayores secretos para un sabor potente en una sopa de pescado y marisco, es definitivamente el más sabroso sofrito.
Cuando tengas cocinando el caldo, procede a llevar una sartén al fuego con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y pon en ella la cebolla finamente picada y los dientes de ajo picados en láminas. Espolvorea un poco de sal y deja que se vaya dorando.
