Los boquerones en escabeche son fáciles de preparar y gracias a su sabor y salsa, son de esos platillos que bien vale la pena probar en cualquier época del año. Si bien, son preparados con gran devoción en los poblados costeros, en la actualidad se encuentran cada vez más presentes en las ciudades y prepararlos para compartir durante una reunión familiar se ha convertido en toda una tradición.
Si quieres preparar unos ricos boquerones en escabeche, quédate a conocer esta receta que te voy a compartir, la cual cuenta con algunos trucos que te permitirán hacerlos perfectos.
5Comienza por salpimentar y enharinar
Una vez que tengas los boquerones perfectamente limpios y sin vísceras, lo que debes hacer es salpimentarlos por ambos lados y en su interior.
Otro paso que debes dar, es poner en un plato la harina y pasar los pescados por la misma hasta enharinarlos por completo.
