Al pertenecer al grupo de los pescados azules, los boquerones brindan un gran aporte nutricional al organismo. Al tener un 6% de tejido graso entre los músculos, este pescado es considerado como uno de los más saludables, ya que es rico en ácidos grasos omega-3.
Son muchos los platos que puedes preparar con los boquerones; son muy comerciales, por lo que son fáciles de adquirir; además, son bastante económicos. Gracias a sus nutrientes, son recomendados para toda la familia y una de las formas más saludables de consumirlos es al horno.
7Prepara el aliño
Una vez que los boquerones estén limpios, colócalos en un recipiente con agua fría para que eliminen la sangre restante y prende el horno a 180 °C para que se caliente. Procede a preparar el aliño.
Para preparar los aliños, debes pelar entre dos y tres dientes de ajo y cortarlos finamente. Limpia el perejil, elimina los tallos y pica las hojas lo más pequeño posible.
