Los langostinos van a estar presentes en las mesas de muchas comidas y cenas navideñas. Si los compras ahora, podrás ahorrarte unos euros, ya que a medida que se acercan las fechas van a aumentar su precio exponencialmente. En lugar de hacerlos a la plancha o cocidos puedes hacerlos en croquetas.
Esta receta va a hacer que tus comensales se chupen los dedos y se queden muy sorprendidos, ya que no es habitual que el relleno de este plato sea el marisco. A continuación, te mostramos cómo hacer croquetas de langostinos, el bocado gourmet para esta Navidad.
7LA HORA DE AÑADIR LA LECHE
Uno de los momentos cruciales de la receta de croquetas de langostinos es el momento de añadir la leche a la bechamel. Hazlo en tres tandas para que el líquido se vaya infusionando y no te salgan grumos. No dejes de remover con las varillas en ningún momento. Sigue girando hasta que la mezcla se separe de las paredes del recipiente. Ahora hay que darles forma…
