La Navidad ya está cerca y vienen los días de exceso; los licores, platos de gran sabor, sazón, y postres llenos de calorías comienzan a asomarse como parte primordial del menú. Seguramente ya tienes pensado en el atuendo que quieres lucir para las fiestas, pero te angustia una que otra libra que se nota por allí. Te voy a presentar 10 ensaladas que serán perfectas para que comas sanamente los días previos a la Navidad, y que te serán útiles también posteriormente para recuperarte de los excesos.
Con estas propuestas de ensaladas quedarás satisfecho y cuidarás tu salud, manteniendo el cuerpo en su estado óptimo antes y después de las grandes celebraciones y banquetes de Navidad.
4Pollo y surimi una de las 10 ensaladas que combina un estupendo sabor
Para preparar esta rica ensalada necesitarás: 1 pechuga de pollo cocida, 50 gramos de surimi, 1 ramita de apio, ½ tomate maduro, ¼ de cebolla morada, el zumo de ½ limón, 1 cucharada de mayonesa casera, sal, pimienta y finas hierbas a tu gusto.
En un bol reúne la pechuga de pollo cocida y deshebrada, añade el tomate sin semillas y picado en pequeños cubos, la cebolla picada y la ramita de apio en cubos de tamaño pequeño. Incorpora el surimi picado en trocitos y vierte una vinagreta preparada con la mayonesa, el zumo de limón, sal, pimienta y finas hierbas. Remueve muy bien y acompaña con unas tostadas integrales.
