La Navidad ya está cerca y vienen los días de exceso; los licores, platos de gran sabor, sazón, y postres llenos de calorías comienzan a asomarse como parte primordial del menú. Seguramente ya tienes pensado en el atuendo que quieres lucir para las fiestas, pero te angustia una que otra libra que se nota por allí. Te voy a presentar 10 ensaladas que serán perfectas para que comas sanamente los días previos a la Navidad, y que te serán útiles también posteriormente para recuperarte de los excesos.
Con estas propuestas de ensaladas quedarás satisfecho y cuidarás tu salud, manteniendo el cuerpo en su estado óptimo antes y después de las grandes celebraciones y banquetes de Navidad.
2Ensalada de arroz con atún y anchoas
Para esta rica ensalada necesitarás: 1 diente de ajo, 2 filetes de anchoa, perejil, 1 cucharada de alcaparras, 1 lata de atún, aceite de oliva virgen extra, aceitunas negras y 1 taza de arroz cocido suelto.
Lleva a la licuadora el diente de ajo, los filetes de anchoa, las alcaparras y vierte un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Tritura muy bien todos los ingredientes hasta formar un aderezo suave. Mezcla en un bol el arroz blanco cocido y la lata de atún escurrida. Añade las aceitunas negras junto al aderezo y pon a punto de sal. Así de sencillo será hacer esta rica y nutritiva ensalada.
