Los boquerones en vinagre son de los aperitivos más sabrosos que pueden existir y para hacerlos no es necesario que tengas dotes de gran cocinero o una extensa experiencia en la cocina. Una vez que coges la práctica, hacerlos perfectos te saldrá de manera automática. Hoy te propongo hacerlos divinos en medio día y cuando los pruebes, quedarás enamorado de su sabor y consistencia.
Hacerlos en tan solo medio día, no es nada complicado; y solamente es necesario estar bien organizado y comprar unos pescados de gran calidad. Cuando logres sortear los aspectos más complejos, el resultado será perfecto.
9Elimina el riesgo de los anisakis: congela los boquerones
Ahora si, una vez que los tienes escurridos del vinagre, llévalos de regreso al recipiente de cristal completamente limpio.
Dispón los boquerones uno al lado del otro y después forma varios pisos entre ellos. No es necesario añadir absolutamente nada. Mételos en el congelador por al menos 24 horas y estarán perfectos para recibir el aliño.
