Los boquerones en vinagre son de los aperitivos más sabrosos que pueden existir y para hacerlos no es necesario que tengas dotes de gran cocinero o una extensa experiencia en la cocina. Una vez que coges la práctica, hacerlos perfectos te saldrá de manera automática. Hoy te propongo hacerlos divinos en medio día y cuando los pruebes, quedarás enamorado de su sabor y consistencia.
Hacerlos en tan solo medio día, no es nada complicado; y solamente es necesario estar bien organizado y comprar unos pescados de gran calidad. Cuando logres sortear los aspectos más complejos, el resultado será perfecto.
7Repósalos el tiempo justo
El reposo de los boquerones sumergidos en vinagre, será lo que represente una mayor cantidad de tiempo.
Sin embargo, todo dependerá del tamaño de los que hayas elegido en la pescadería. Entre unas 4 a 6 horas, serán suficientes para que el vinagre los alcance por completo. Durante el tiempo de remojo, recuerda que el envase debe estar dentro de la nevera.
