Si hay algo que se valora en Burgos, es la reivindicación de sus sabores autóctonos. Por esta razón, no es de extrañarse que uno de sus emblemas sea su queso fresco, con el cual no solo disfrutan de preparaciones saladas, sino también de la más deliciosa tarta de queso. Entre las actividades que realizan para exaltar la calidad de sus quesos, está la competición que realiza entre los profesionales que se dedican a preparar las más espectaculares tartas.
Para que puedas preparar en casa la más rica tarta de queso de Burgos, hoy te traigo la receta ganadora y todos los aspectos que debes tener en cuenta para que te quede perfecta.
4Queso crema: el infaltable en toda tarta de queso
El queso crema Philadelphia es el infaltable en prácticamente todas las tartas de queso, de hecho es uno de los que utilizan los grandes chefs para hacer este postre.
Por supuesto que el queso Philadelphia es el acompañante perfecto para la frescura del queso fresco de Burgos y por esta razón el ganador lo uso como el segundo componente lácteo de importancia para hacer la tarta.
