Cuando de marisco se trata, hay una buena variedad para escoger, pues todos son sumamente ricos y con ellos se pueden preparar platos sorprendentes. Uno de ellos es la cigala que con su divino sabor y su carne tierna, seduce a todo aquel que la prueba. Comerla es todo un placer y prepararla no tiene por qué ser algo complicado. Conoce cómo debes pelarla para que la disfrutes por completo en navidad y prepárate para darte todo un banquete disfrutándola al máximo.
5Fíjate bien en su olor
Tus cinco sentidos son tu mejor aliado para conocer la calidad de cualquier alimento que se te pueda presentar. Y en el caso de la cigala, tu primer aliado es el olfato.
Apenas te encuentres frente a las cigalas, el olor que estas desprendan te deben recordar el olor a mar. Esto por supuesto aplica solo en el caso de comprar ejemplares frescos. En caso de comprarlas ya cocidas, los aspectos más importantes a los que debes prestar atención son el color y la textura.
