Los polvorones son de las mejores representaciones de la repostería y sin embargo son muy sencillos de hacer y los ingredientes son realmente pocos. Algo de magia se encuentra presente al hacer unos ricos polvorones; sobre todo porque en lo que respecta a la forma de hacerlos, deben cuidarse ciertos detalles para que queden perfectos.
Conoce la forma de hacer unos polvorones caseros que estarán de impacto, y disfruta de todo el sabor de la tradición.
3Las diferencias que debes conocer entre mantecados y polvorones
Ambos son divinos, delicados y seducen a todos junto a una taza de café; no obstante, hay algunas diferencias que los hacen tan únicos como deliciosos. Para comenzar, en la época en que ambos estaban dándose a conocer con fuerzas, unos eran redondos y otros ovalados, quizás en la búsqueda de diferenciarlos a simple vista.
Ahora bien; en los polvorones, siempre estará presente la almendra como parte importante de los ingredientes, así como el azúcar pulverizado y la harina tostada, mientras que para los mantecados, las almendras son solo un ingrediente opcional y se elaboran con azúcar blanquilla, harina cruda y clara de huevo.
