En el mundo de la repostería existen diferentes preparaciones que aun cuando pueden tratarse de clásicas o consideradas sencillas, no siempre son tan fáciles de hacer como quisiéramos. Tal es el caso del merengue, un básico que permite disfrutar de ricos pasteles decorados, hacer merenguitos horneados o decorar hermosas galletas o cupcakes.
Cuando se domina la técnica para montar bien el merengue, cualquier postre que prepares puede cambiar sustancialmente su apariencia y sabor en un par de minutos; por esta razón, te voy a contar lo que necesitas saber para que te quede perfecto.
7Utiliza un bol de cristal o metal
Un bol de cristal o metal será más fácil de limpiar que uno de plástico. Por esta razón, podrás estar realmente seguro de que no exista ninguna grieta que pueda contener ni la más mínima porción de grasa que pueda dañar el merengue.
Por otro lado, si utilizas un bol de plástico, este puede llegar a resultar con daños, sobre todo si utilizas un batidor eléctrico potente.
