Cada año, el turrón hace antes acto de presencia en los supermercados. Desde que pasa el Día de Todos los Santos, las estanterías de las tiendas comienzan a llenarse de todo tipo de dulces navideños. Además, la innovación está renovando los turrones tal y como los conocíamos, ya que ahora aparecen de nuevos sabores y formatos.
Sin embargo, este dulce tiene muchos siglos de historia. El pueblo de Jijona, en la provincia de Alicante, es el lugar por excelencia donde se fabrican. A continuación, te mostramos por qué el turrón fue moneda de cambio en la Guerra Civil y otras curiosidades de este alimento.
4CÓMO SURGIÓ EL TURRÓN BLANDO
Como en otras situaciones de la historia, la casualidad fue determinante para provocar el nacimiento de un alimento que ha llegado hasta nuestros días. En el siglo XVIII, hubo una crisis de abastecimiento de la miel de romero. Para evitar que las Navidades de ese año no se quedarán sin turrón, a los artesanos de Jijona se les ocurrió echar otro ingrediente…
