La mantequilla es uno de los ingredientes más utilizados en la cocina. Se trate de preparaciones dulces o saladas, este noble producto lácteo que se hace con crema o leche batida, resulta sabroso y aromático, llenando de buen gusto cualquier preparación.
Ya te hemos comentado cómo puedes hacer en casa una rica mantequilla, a la cual puedes adaptarle los niveles de sal haciéndola un poco más saludable. Ahora bien, ¿qué sucede cuando definitivamente no quieres o no puedes usarla?. Ante cualquier razón que te lleve a no consumir mantequilla, te contaré cuál es el ingrediente saludable que puedes utilizar para sustituirla.
9¿Qué hay de las bananas o el puré de manzana como sustituto de la mantequilla?
Al utilizar bananas trituradas o puré de manzana, aumentas significativamente los nutrientes de la receta que te encuentres preparando. Ahora bien, hay un factor que debes tener en consideración.
A diferencia de la calabaza y del aguacate, cuyos sabores se pueden considerar más neutros, las bananas y las manzanas tienen una cantidad considerable de azúcares naturales. Por esta razón, ten en cuenta esto sobre todo cuando se trate de la preparación de recetas saladas.
