La mantequilla es uno de los ingredientes más utilizados en la cocina. Se trate de preparaciones dulces o saladas, este noble producto lácteo que se hace con crema o leche batida, resulta sabroso y aromático, llenando de buen gusto cualquier preparación.
Ya te hemos comentado cómo puedes hacer en casa una rica mantequilla, a la cual puedes adaptarle los niveles de sal haciéndola un poco más saludable. Ahora bien, ¿qué sucede cuando definitivamente no quieres o no puedes usarla?. Ante cualquier razón que te lleve a no consumir mantequilla, te contaré cuál es el ingrediente saludable que puedes utilizar para sustituirla.
8Un sustituto que te va a gustar: puré de calabaza
La calabaza no solo es nutritiva, sino también es muy deliciosa. Con esta verdura puedes sustituir a la mantequilla en cualquier preparación y su resultado será estupendo.
Lo único que debes tener en consideración, es que esta, es más acuosa que la mantequilla, así que debes usar un poco menos que la cantidad que utilizarías de mantequilla; aproximadamente tres cuartos.
