Las lionesas de hojaldre son uno de los postres más delicados, exquisitos y tradicionales que se pueden disfrutar. Su suave consistencia y su relleno cremoso y de gran delicadeza, las hacen muy demandadas y todos caen derretidos ante ellas apenas las disfrutan. Hacerlas en casa es más fácil de lo que puedes pensar; y de hecho, es algo bastante rápido. Quédate y conoce cómo hacerlas realmente divinas.
8Así se hace la pasta choux
Coloca en una olla el agua junto a la leche, el azúcar, sal y mantequilla picada en trocitos y llévala al fuego. Apenas comience a hervir, aparta la olla del fuego para poder añadir la harina.
Antes de agregar la harina a la mezcla, es necesario que la tamices para que esté perfecta y sin grumos, esto facilitará su integración. Apenas tengas tamizada la harina, viértela de una sola vez y con una cuchara de madera mézclala por completo.
