Las legumbres son uno de los alimentos que los expertos recomiendan consumir de manera regular. La revista The American Journal of Lifestyle Medicine ha publicado un estudio en el que se explica cómo el consumo habitual de alubias puede aumentar tu esperanza de vida unos cuantos años.
5Las alubias: un alimento básico prácticamente en todo el mundo
Son uno de los alimentos considerados como básicos y se cultivan en muchas partes del mundo. Ejemplo de ello es la gran variedad de nombres que reciben: habichuelas, judías, fabas, frijoles, porotos… Son la base de una gran cantidad de platos tradicionales ( en nuestro país destaca la fabada asturiana y también las habas con almejas). Pero, al igual que le ocurre al garbanzo han encontrado una reinvención gracias a los platos vegetarianos y así las encontramos en cremas, ensaladas e incluso recetas dulces.
