Las legumbres son uno de los alimentos que los expertos recomiendan consumir de manera regular. La revista The American Journal of Lifestyle Medicine ha publicado un estudio en el que se explica cómo el consumo habitual de alubias puede aumentar tu esperanza de vida unos cuantos años.
4Las alubias son una de las legumbres que tiene más variedades
Quizás el garbanzo sea la legumbre más popular en cuanto a consumo. Además del tradicional cocido, ha experimentado un resurgimiento en los últimos tiempos gracias al hummus y a la nueva cocina que lo emplea en harina. Pero las alubias son una de las legumbres que más variedad presenta en lo que se refiere a tamaños, formas, colores y sabores.
