La sepia es uno los pescados y mariscos más utilizados en la cocina. No hay restaurante o bar que se precie sin que tenga en su carta a este animal a la plancha. Y es que además de ser muy económico y rico, es muy saludable. La sepia produce menos colesterol que otros moluscos parecidos como los calamares.
Por lo que no hay excusas para comprar este alimento y hacerlo en casa. Además, este plato suele gustarle mucho a los niños y es una manera para que coman pescado. A continuación, te mostramos cómo debes freír la sepia para que siempre esté jugosa.
6TRUCOS PARA QUE TE QUEDE TIERNA
Para evitar lo que te suceda lo que hemos mencionado anteriormente, tienes que ablandar la carne de la sepia y, de este modo, favorecer a que se quede muy tierna. Uno de los métodos más desconocidos pero más efectivos es bañar la sepia en leche durante una hora y media antes de cocinarla. De esta manera, el molusco se va ablandar y a la hora de hacerla va a quedar mucho más tierna.
