Las patatas a la riojana forman parte del menú tradicional de La Rioja y aparte de deliciosas sus ingredientes no suelen ser costosos. De todos los platos en los que las patatas se lucen como protagonistas para un buen contorno, las patatas a la riojana sobresalen como completas y perfectas para servir como plato principal. Acompáñame a dar un vistazo a los pasos para prepararlas perfectas.
9Así debes añadir el caldo a tus patatas a la riojana
Cuando todos los aromas invadan tu hogar y las patatas luzcan coloradas gracias al efecto de los pimientos y la grasa del chorizo, es cuando debes añadir el líquido.
El líquido recomendado es el caldo de carne, en la medida de lo posible utiliza uno de gran sabor y color que termine de embriagar todos los ingredientes dentro de la cazuela. Cuando rompa a hervir tapa la cazuela y disminuye el fuego. Deja cocinar por media hora.
